Логин
 
 
 
 

Статьи и обзоры

Follow idexpert_ru on Twitter

New Retail Forum 2021

 
 

Мировой опыт доставки продуктов покупателю

15.10.2020
По материалам iXtenso

Какие варианты доставки интернет-заказов продуктов питания лучше…

Мировой опыт доставки продуктов покупателю

Хлеб, огурцы, помидоры, макароны, масло... Обычные магазины – это уже не единственное место, куда потребители обращаются за продуктами. Кризис COVID-19 спровоцировал бум услуг по доставке еды. Так какой же путь проходят продукты питания, прежде чем они попадут в холодильник потребителя?

Обычные магазины – это сегодня не единственное место, где покупатели могут купить продукты питания. Общий объем продуктового кластера «товары повседневного спроса» (продукты питания, медикаменты, зоотовары) с апреля по июнь 2020 года в Германии увеличился на 51,2 процента, в результате чего общий товарооборот составил 1888 миллионов евро. Согласно недавнему пресс-релизу Немецкой ассоциации электронной коммерции и дистанционной торговли (Bundesverband E-Commerce und Versandhandel Deutschland eV, bevh), продажи продуктовых онлайн-магазинов во втором квартале 2020 года достигли рекордных 772 миллионов евро, что соответствует росту на 89,4 процента. Немецкие потребители, похоже, пристрастились к использованию сервисов доставки продуктов. И это неудивительно, учитывая множество очевидных преимуществ: нет необходимости идти пешком или ехать в магазин, не нужно перемещаться по запретным маршрутам, нет необходимости ждать в длинных очередях у кассы и носить тяжелые сумки с покупками. Удобный и быстрый процесс совершения покупок радует покупателей. И если они счастливы, то и ритейлеры счастливы… и успешны. 

Доставка или самовывоз?

Какие существуют варианты доставки продуктов в Германии? В отдельных городах Германии многие сети супермаркетов предлагают услугу доставки от двери до двери. Bringmeister - ветеран немецкой розничной индустрии, с 1997 года доставляет свежие продукты из собственных рефрижераторов службы доставки до дверей потребителей. Варианты включают доставку в тот же день или доставку в течение одно-, двух- или четырехчасового окна доставки с 6 утра до полуночи. Getnow или food.de в Лейпциге предлагают аналогичные услуги. Заказы продуктов, сделанные до 12 часов дня, доставляются в тот же день. Кроме того, покупатели могут организовать доставку по графику. Уникальность этой услуги заключается в том, что товары доставляются в специальных коробках для доставки, которые снова забирает доставщик Food.de, что позволяет избежать дополнительных отходов упаковки.

Хлеб, огурцы, помидоры, макароны, масло ... Обычные магазины – это уже не единственное место, куда потребители обращаются за продуктами. Кризис COVID-19 спровоцировал бум услуг по доставке еды. Так какой же путь проходят продукты питания, прежде чем они попадут в холодильник потребителя? Обычные магазины – это сегодня не единственное место, где покупатели могут купить продукты питания. Общий объем продуктового кластера «товары повседневного спроса» (продукты питания, медикаменты, зоотовары) с апреля по июнь 2020 года в Германии увеличился на 51,2 процента, в результате чего общий товарооборот составил 1888 миллионов евро. Согласно недавнему пресс-релизу Немецкой ассоциации электронной коммерции и дистанционной торговли (Bundesverband E-Commerce und Versandhandel Deutschland eV, bevh), продажи продуктовых онлайн-магазинов во втором квартале 2020 года достигли рекордных 772 миллионов евро, что соответствует росту на 89,4 процента. Немецкие потребители, похоже, пристрастились к использованию сервисов доставки продуктов. И это неудивительно, учитывая множество очевидных преимуществ: нет необходимости идти пешком или ехать в магазин, не нужно перемещаться по запретным маршрутам, нет необходимости ждать в длинных очередях у кассы и носить тяжелые сумки с покупками. Удобный и быстрый процесс совершения покупок радует покупателей. И если они счастливы, то и ритейлеры счастливы… и успешны. Доставка или самовывоз Какие существуют варианты доставки продуктов в Германии? В отдельных городах Германии многие сети супермаркетов предлагают услугу доставки от двери до двери. Bringmeister - ветеран немецкой розничной индустрии, с 1997 года доставляет свежие продукты из собственных рефрижераторов службы доставки до дверей потребителей. Варианты включают доставку в тот же день или доставку в течение одно-, двух- или четырехчасового окна доставки с 6 утра до полуночи. Getnow или food.de в Лейпциге предлагают аналогичные услуги. Заказы продуктов, сделанные до 12 часов дня, доставляются в тот же день. Кроме того, покупатели могут организовать доставку по графику. Уникальность этой услуги заключается в том, что товары доставляются в специальных коробках для доставки, которые снова забирает доставщик Food.de, что позволяет избежать дополнительных отходов упаковки. Крупные ритейлеры тоже старались не отставать и за последние несколько лет «вскочили на подножку доставки еды». Помимо доставки продуктов до дверей покупателя, REWE также предлагает возможность самовывоза заказов из супермаркета. Покупатели могут заказывать продукты через интернет и забирать их в супермаркете в любое удобное для них время после работы. Часть ассортимента интернет-магазина продавца также может быть доставлена посылкой в течение 3-5 дней. Real Markt имеет аналогичную услугу. Голландский стартап Picnic доставляет продукты, используя только электромобили - клиент выбирает время и место и может отслеживать доставку в реальном времени через приложение компании. Доставка осуществляется в течение 20 минут. В берлинском районе Пренцлауэр-Берг у стартапа Gorillas есть велосипедные курьеры, которые доставляют товары сторонних компаний. Компания обещает: Ваш заказ прибудет в течение 10 минут. GoPuff в США также обещает доставить самое необходимое за 30 минут. Обе службы доставки полагаются на собственные склады, а не на отправку сборщиков заказов для поиска товаров в супермаркеты. Служба набора ингредиентов и рецептов Hellofresh (называемая «Kochbox») позволяет клиенту планировать свои покупки и доставки. Здесь покупатели могут выбрать блюда на неделю. Если вас нет дома, вы не сможете изменить адрес доставки после оформления заказа. Тем не менее, вы можете оформить «разрешение на высадку» («Abstellgenehmigung») в своей учетной записи клиента, и ваши покупки будут отправлены в ваше отсутствие в согласованное место. Предварительно определенное «место высадки» должно быть доступно курьеру. В Германии новый конкурент Dinnerly, принадлежащий Marley Spoon, - еще одна альтернатива доставки еды, дающая покупателям возможность делать заказы на неделю вперед. Но для этого необходимо сначала настроить учетную запись, чтобы иметь доступ к информации о различных вариантах доставки. Разные страны, разные предпочтения В отличие от Германии, другие страны стали покупать продукты через интернет намного раньше. Решение Uber для домашних продуктовых покупок Instacart был запущен еще в 2012 году. Идея службы доставки и самовывоза продуктов, столь популярная в США и Канаде заключается в следующем: покупатели Instacart выбирают и доставляют товары, заказанные другими покупателями. Клиенты могут выбрать конкретное время доставки: в течение часа или по расписанию до пяти дней вперед. Кстати, об Uber. Компания, занимающаяся перевозкой пассажиров, также некоторое время баловалась онлайн-доставкой продуктов. Компания стала партнером Cornershop, платформы доставки продуктов по запросу, которая работает в отдельных городах Латинской Америки и Канады. Клиенты могут размещать заказы на продукты в приложениях Uber и Uber Eats и отслеживать процесс доставки в реальном времени через приложения. В пилотном проекте, запущенном в прошлом году, Walmart решила полностью отказаться от водителей и развернула в Арканзасе доставку с помощью беспилотных транспортных средств. В качестве примера «разных стран, разных предпочтений», можно отметить, что английские и французские покупатели также любят заказывать продукты через интернет, но предпочитают забирать их в «Drive In» или с помощью «Click & Collect». Английская сеть Sainsbury’s, как и Tesco, предлагает эту услугу почти во всех своих магазинах. Во Франции места для передачи заказа, не выходя из автомобиля («на обочине») - еще один популярный способ доставки, позволяющий покупателям оставаться в своих транспортных средствах, пока сотрудники продавца или службы доставки загружают продукты в автомобиль. Carrefour, Leclerc или Auchan – все эти ритейлеры предоставляют покупателям такую возможность. Amazon Fresh доступен для членов Prime в двух местах в Сиэтле и представляет собой аналогичную концепцию самовывоза продуктов. Выгода такого способа для ритейлера заключается в том, что для доставки не требуются организационные или логистические усилия. Lidl в настоящее время также тестирует такую возможность доставки в магазинах в Польше. В Польше и Франции, как правило, сотрудники магазинов сами отдают продукты, приобретенные в магазине, а вот в Великобритании может использоваться автоматическая камера хранения. Концепция работает аналогично почтовым ящикам с посылками или пунктам выдачи посылок, которые также популярны в Германии. Edeka и Kaufland используют так называемую "Emmas Box". Это модульная система шкафчиков с отделениями для хранения охлажденных и замороженных продуктов. Система позволяет хранить в таких шкафчиках все свежие продукты, в том числе охлажденные и замороженные. Чтобы разблокировать свою ячейку, покупатели используют на станции выдачи для идентификации QR-код на своем смартфоне. Rewe Group также предлагает передачу заказов на определенных станциях. Исландия делает шаг вперед. Здесь покупатели могут сделать заказ на онлайн-торговой площадке aha.is, чтобы запросить доставку в Рейкьявике. Для этого компания отправляет небольшие беспилотные вертолеты с дистанционным управлением, что сокращает сроки доставки и снижает расходы.

Крупные ритейлеры тоже старались не отставать и за последние несколько лет «вскочили на подножку доставки еды». Помимо доставки продуктов до дверей покупателя, REWE также предлагает возможность самовывоза заказов из супермаркета. Покупатели могут заказывать продукты через интернет и забирать их в супермаркете в любое удобное для них время после работы. Часть ассортимента интернет-магазина продавца также может быть доставлена посылкой в течение 3-5 дней. Real Markt имеет аналогичную услугу. Голландский стартап Picnic доставляет продукты, используя только электромобили - клиент выбирает время и место и может отслеживать доставку в реальном времени через приложение компании. Доставка осуществляется в течение 20 минут. В берлинском районе Пренцлауэр-Берг у стартапа Gorillas есть велосипедные курьеры, которые доставляют товары сторонних компаний. Компания обещает: Ваш заказ прибудет в течение 10 минут. GoPuff в США также обещает доставить самое необходимое за 30 минут. Обе службы доставки полагаются на собственные склады, а не на отправку сборщиков заказов для поиска товаров в супермаркеты.

Служба продажи ингредиентов и рецептов Hellofresh (называемая «Kochbox») позволяет клиенту планировать свои покупки и доставки. Здесь покупатели могут выбрать блюда на неделю. Если вас нет дома, вы не сможете изменить адрес доставки после оформления заказа. Тем не менее, вы можете оформить «разрешение на высадку» («Abstellgenehmigung») в своей учетной записи клиента, и ваши покупки будут отправлены в ваше отсутствие в согласованное место. Предварительно определенное «место высадки» должно быть доступно курьеру. В Германии новый конкурент Dinnerly, принадлежащий Marley Spoon, - еще одна альтернатива доставки еды, дающая покупателям возможность делать заказы на неделю вперед. Но для этого необходимо сначала настроить учетную запись, чтобы иметь доступ к информации о различных вариантах доставки.

Разные страны, разные предпочтения

В отличие от Германии, другие страны стали покупать продукты через интернет намного раньше. Решение Uber для домашних продуктовых покупок Instacart был запущен еще в 2012 году. Идея службы доставки и самовывоза продуктов, столь популярная в США и Канаде заключается в следующем: покупатели Instacart выбирают и доставляют товары, заказанные другими покупателями. Клиенты могут выбрать конкретное время доставки: в течение часа или по расписанию до пяти дней вперед. Кстати, об Uber. Компания, занимающаяся перевозкой пассажиров, также некоторое время баловалась онлайн-доставкой продуктов. Компания стала партнером Cornershop, платформы доставки продуктов по запросу, которая работает в отдельных городах Латинской Америки и Канады. Клиенты могут размещать заказы на продукты в приложениях Uber и Uber Eats и отслеживать процесс доставки в реальном времени через приложения. В пилотном проекте, запущенном в прошлом году, Walmart решила полностью отказаться от водителей и развернула в Арканзасе доставку с помощью беспилотных транспортных средств.

В качестве примера «разных стран, разных предпочтений», можно отметить, что английские и французские покупатели также любят заказывать продукты через интернет, но предпочитают забирать их в «Drive In» или с помощью «Click & Collect». Английская сеть Sainsbury’s, как и Tesco, предлагает эту услугу почти во всех своих магазинах. Во Франции места для передачи заказа, не выходя из автомобиля («на обочине») - еще один популярный способ доставки, позволяющий покупателям оставаться в своих транспортных средствах, пока сотрудники продавца или службы доставки загружают продукты в автомобиль. Carrefour, Leclerc или Auchan – все эти ритейлеры предоставляют покупателям такую возможность. Amazon Fresh доступен для членов Prime в двух местах в Сиэтле и представляет собой аналогичную концепцию самовывоза продуктов. Выгода такого способа для ритейлера заключается в том, что для доставки не требуются организационные или логистические усилия. Lidl в настоящее время также тестирует такую возможность доставки в магазинах в Польше.

В Польше и Франции, как правило, сотрудники магазинов сами отдают продукты, приобретенные в магазине, а вот в Великобритании может использоваться автоматическая камера хранения. Концепция работает аналогично почтовым ящикам с посылками или пунктам выдачи посылок, которые также популярны в Германии. Edeka и Kaufland используют так называемую "Emmas Box". Это модульная система шкафчиков с отделениями для хранения охлажденных и замороженных продуктов. Система позволяет хранить в таких шкафчиках все свежие продукты, в том числе охлажденные и замороженные. Чтобы разблокировать свою ячейку, покупатели используют на станции выдачи для идентификации QR-код на своем смартфоне. Rewe Group также предлагает передачу заказов на определенных станциях. Исландия делает шаг вперед. Здесь покупатели могут сделать заказ на онлайн-торговой площадке aha.is, чтобы запросить доставку в Рейкьявике. Для этого компания отправляет небольшие беспилотные вертолеты с дистанционным управлением, что сокращает сроки доставки и снижает расходы.

Статья переведена и адаптирована интернет-порталом ID Expert (www.idexpert.ru




Рейтинг статьи

Возврат к списку



Материалы по теме:

Статьи и обзоры
Новости рынка и технологий

Продукты автоматической идентификации

Seaory S20R
Seaory S20R
Настольный карточный принтер для перезаписи карт
Seaory S22K
Seaory S22K
Карточный двусторонний киоск-принтер
UHF RFID антенна Times-7 A5020
UHF RFID антенна Times-7 A5020
Тонкая RFID антенна круговой поляризации в эстетичном и компактном исполнении
Postek серия TXr
Postek серия TXr
Высокопроизводительные промышленные RFID принтеры
UHF RFID метки Siemens для RF600
UHF RFID метки Siemens для RF600
Промышленные UHF RFID метки с диапазоном рабочих температур от -40°C до +230°C
Chainway P80
Chainway P80
Промышленный планшетный компьютер на Android 9.0
Mobile SMARTS: Склад 15 с RFID
Mobile SMARTS: Склад 15 с RFID
ПО для учёта товара по RFID-меткам в цепочке поставок
Postek iQ200
Postek iQ200
Компактный настольный принтер этикеток Postek iQ200
UHF RFID считыватель Hopeland R2000
UHF RFID считыватель Hopeland R2000
Встраиваемый UHF RFID считыватель дальнего радиуса действия

Все продукты >>>

 

Проекты и решения

Сложные задачи - простые решения от ОКТРОН

События

Опрос





Комментарии